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重庆百来码为食品安全保驾护航,喷码墨水如何规范?
时间:2019-09-02 10:19:21  来源:  作者:

 

食品安全,攸关性命,在我们现在所处的这个年代,食品安全已被推至风口浪尖,成为万众瞩目的焦点。不论是简单的“三期”(生产日期、有效期至、生产批号)标识,还是基于独一无二可变追溯码来满足国家信息化监管的追溯需求,喷码标识设备在食品上赋码已成为了生产环节不可缺少的重要一环。

    再加之,现阶段,由于国家监管的需要,食品表面或者包装材质外会直接间接进行生产日期等信息的喷印,由于墨水是化学物质,属于易爆易燃品危化品。这不得不引导我们去思考,食品在喷码时使用的墨水是否安全?如何判断食品喷码墨水是否安全?我国是否有关于食品喷码墨水的相关规范与标准?食品生产企业如何将安全二字贯穿落实于食品生产的整个流程?

    喷码墨水关乎食品安全

    为了满足产品可追溯性需求,食品安全意识越发深入人心,生产企业对在产品表面及产品包装上喷印“三期”或追溯码的需求越发迫切,甚至很多食品生产企业开始积极主动地建立了追踪追溯体系,这也启发我们去思考喷码墨水是否会对食品安全产生威胁。

    现象一:根据我国规定,进入超市的所有食品必须明确标识食品的生产日期、有效期至及生产批号,没有这些标识信息一律不得进入超市销售。例如,在超市出售的雪糕冰淇淋、糖果、茶包、禽蛋等食品都会按照标准喷印生产时间等信息。

    为了满足这些食品表面直接喷码的需求,市面上出现了专用于可渗透食品表面喷码的可食用墨水,甚至还出现了一些专门研发供应可食用墨水的喷码机生产厂商,由于墨水直接接触食品,一旦墨水渗透进去,直接危害人们的健康。

    思考:可食用墨水是否真的可食用?其判断的标准是什么?可食用墨水属于化学物质,且有保质期限制,直接接触食品是否安全?

    现象二:基于生产流程的便捷和生产效率等因素,一些肉制品企业在生产香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等食品中,会采用先冷灌装喷码后,再进行高温杀菌。为此,一旦喷印在肉制品肠衣外的生产日期等标识信息发生渗透、迁移,将会直接危害食品安全。

    思考:墨水既安全又不渗透、不迁移谁说了算?其判断的标准是什么?食品生产企业和喷码机墨水生产厂商如何避免因墨水渗透而造成的食品安全问题?这些安全的标准在哪里?又有谁来监管这个安全标准的实现?

    现象三:市场的瞬息万变,我们正处在一个万“码”奔腾的世界,形形色色的码已经深入人们生活的每一个角落,琳琅满目的食品都会统一标注最基本的“三期”,甚至有的食品还会赋上独一无二的可变追溯码(二维码)。

    为了提高墨水附着力,增强墨水与承印表材的化学反应,保证喷印的信息清晰美观,一些危害人体健康和生命安全的有毒物质如邻苯二甲酸酯、苯、甲苯、甲醇等常被某些墨水生产商使用。

    思考:喷印在食品外包装上的墨水,人们在食用之前会触手可及,墨水是否会对人们的身体健康产生影响?是否会带来环境污染?是否属于绿色环保的墨水?是否有相关标准对墨水生产商进行约束与规范?这些标准又有谁来监督执行?

    国家保障食品安全,喷码墨水标准刻不容缓

    为了保障食品安全,世界各国政府可谓殚精竭力,纷纷出台了一系列法规和标准。对于喷码墨水的规范,欧美各国也有着相应的规范与标准,如欧盟RoHS(《电气、电子设备中限制使用某些有害物质指令》)和WEEE(《电子电气产品的废弃指令》)等环保法令,美国FDA针对食品行业发布的CFR21等。

    为确保墨水及类似化学物质的安全性,欧盟颁布了相关法规明确禁止将具有生殖毒性、致癌、致畸变以及有毒性的物质等应用在喷码油墨。

    然而,在中国,对于与食品安全息息相关的喷码墨水标准与规范却是一大缺口。

    尽管中国发布了《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生的标准》(GB 9685-2008),但是,国标中只是笼统的提到了食品容器、包装材料在与食品接触时,在推荐使用条件下,迁移到食品中的添加剂及其杂质水平不应危害人体健康,并未明确对食品容器、包装材料喷码使用的墨水进行规范和限定。另外,国标中还规定对于特定迁移量的测定应采用国家标准检验方法,在尚无相应国家标准检验方法的情况下,可以参考欧盟、美国等官方认可的检验方法,这也显得颇为牵强笼统,也并未对墨水迁移测定清晰明确地规范和限定,这对中国喷码墨水研发生产毫无规范和引导意义。

    在物联网标识行业内,喷码墨水通常分为水基、醇基、酮基三类,其中水基墨水相对挥发慢,醇基墨水相对污染小,酮基墨水虽然具有高附着力,能满足客户干得快,附着力好,字迹清晰要求,但相对挥发最快,污染也是很大的。

    物联网标识行业在喷码机墨水研发、生产及经营上已呈现进口品牌与国产品牌并立的态势。各喷码机墨水生产厂商在生产研发、经营喷码墨水并没有统一可行的依据与规范,这也导致中国喷码机墨水研发、生产、经营、使用等情况混乱不堪,层次不齐。

    一些进口喷码机厂商在墨水研发中,会从欧美相对应的法令与标准出发,关注人体健康,墨水在配方设计之初,就杜绝原料中含有的有害物质,甚至有的进口品牌喷码机生产厂商对于墨水的检测会引入第三方认证检测机构,不仅确保墨水在生产过程中的安全及环境保护,还会严格按照欧美相关标准对墨水级别进行区分。

    相比之下,我国的国产喷码机厂商在墨水研发生产等方面健康环保安全的意识则逊色一筹,绝大多数厂商处于企业自建的内部标准或无标准约束的状态。

    为了确保喷码墨水安全,规范中国喷码标识市场竞争,中国急需出台一部明确规范喷码机墨水研发、生产、经营、使用等相关的法律与标准,其工作刻不容缓。

    聚焦食品安全,喷码墨水生产经营亟待规范

    喷码墨水属于易燃易爆的危化品,如果存储或使用不当都有可能危及到我们的生命安全,根据我国《危险化学品生产企业安全生产许可证实施办法》和《危险化学品经营许可证管理办法》,明确规定对于从事危化品的生产经营企业,必须办理危化品生产经营许可证,对于未取得危化品生产经营许可证,任何单位和个人不得生产经营危险化学品。

    然而,物联网标识行业众多生产厂商中取得危化品的生产经营许可证的企业数量则屈指可数,这都有赖国家尽快出台喷码墨水标准进行督促与规范。

    食品安全大于天,食品生产企业无时无刻不将食品安全放在重中之重,选择安全墨水对于食品生产企业尤为关键,一旦选错墨水将带给企业不可估量的损失和后果。

    于是,统一的国家喷码墨水标准不仅可以帮助食品生产企业判断墨水是否安全,是否符合国家食品安全及环保需要;还可以监督规范墨水生产商,促进喷码墨水市场竞争良性化、有序化、规范化发展。

    在食品安全备受关注的当代,喷码墨水威胁着食品安全,危害着人们的生命健康安全,规范中国食品喷码墨水的缺口亟待填补,覆盖喷码墨水研发、生产、经营、使用等各环节的标准法规亟待出台。

 

 

对于使用者而言,IECIP防护等级是电气设备安全防护的重要指标。工欲善其事必先利其器,企业购机,怎样通过IP防护等级来判断设备是否合适呢?

 首先,让我们了解下何谓IP防护等级,IP(INGRESS PROTECTION)防护等级系统是由国际电工委员会IEC(INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION)所起草,将电器设备依其防尘防湿气之特性加以分级。在IEC起草IP防护等级之前,电器的防水、防尘功能一般只是由“具有防水功能”这样模糊的字眼描述,随着IP防护等级的提出,电器设备依其防尘防水之特性,可根据IP后跟随的两个数字来判断。那么到底防护等级那两个数字分别代表什么?数字从小到大指代什么具体含义?

IP防护等级的概念

界定电器设备如喷码机设备的外壳密封性能,国际上普遍采用EN60529标准。这个标准将量化的不同类别的防护等级主要包括针对固体异物侵入外壳的防护(包括工具、手指或者灰尘等)和对于水的防护(水以凝结、冲洗、沉浸等方式进入壳内对设备造成有害影响)。IP后面的两位数字,表示该设备外壳对于固体异物和水侵入的防护强度,第1个数字表示电器设备防尘、防止外物侵入的等级,第2个数字表示设备防湿气、防水侵入的密闭程度,数字越大表示其防护等级越高,如IP55,可由以下两表看出IP55的具体防护强度。

第1个数字:固体异物的防护等级

第1个数字表示设备外壳防尘、防止外物侵入的等级

表1 第1个数字的各等级说明

图片24 

第2个数字:对于液体的防护等级

第2个数字表示设备防湿气、防水侵入的密闭程度

表2 第2个数字的各等级说明

图片25 

 以喷码标识设备为例,使用环境如果比较潮湿或者灰尘量较大,不建议使用IP防护等级较低的设备。如果客户有意选择低防护等级的设备,需要把由于湿气或者灰尘而造成的后果计算在内或者在后续使用过程中,采取其他预防措施,如在用水清洗车间时,将设备搬到其他干燥的地方或者用防水布袋将设备盖住。

 企业在选购喷码设备时,最佳建议是按照企业实际生产需求、生产环境寻求专业人士帮助。选择具有良好信誉的喷码设备供应商,由专业的技术人员现场考察作出判断、尽可能模拟企业的生产环境展开测试,提供理想的解决方案,这样几乎可以杜绝环境对于设备的不良影响。

 多米诺是全球领先的产品标识和追踪追溯方案提供商,拥有多年各行业经验和业内领先的技术。对于企业选择具有合适的防护等级的喷码设备,多米诺专业的技术支持工程师建议可以在购机时问以下几个问题:

其一:外壳的IP防护等级?

以生产环境湿度较大的饮料行业为例,不管是软饮料还是酒类饮品,生产车间清洁一般是直接用高压的水泵直接喷水冲洗,针对这样的生产环境,有效防止用水冲洗时水的侵入对设备造成有害损伤,参照表2,选择的喷码设备的防水等级应该达到5和5以上,即第2个数字应该在5或者5以上。除了清洁程序,饮料生产过程中,生产环境本身长期潮湿不干燥的情况也需要被纳入考虑,尤其是喷码设备工作时,一般通过空气来冷却机器,空气中的湿气、糖及糖浆成分容易在这个过程中侵入设备,大量累积后将大大损害设备的稳定性,造成设备故障不断发生。综合权衡之下,高防护等级IP-5或者IP-6的设备外壳在这样的生产环境里更具优势。

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其二、电子系统的IP防护等级?

如果设备采用密封电子系统并且达到高防护等级,这当然是防止生产车间环境因素,保证设备长期稳定性、提高综合效率的最万无一失的方法,如果选购的设备,供应商有标注防护等级,建议询问外壳及内部电子系统,防护等级各是多少。

其三、采用何种冷却系统?

参考了设备外壳、内部电子系统的防护等级之后,有必要了解设备的防护等级是如何实现的?设备设计背后的运行原理是什么?对于长时间运行的设备,这些意味着什么?

理论上,内外完全密闭的设备是防水、防尘的绝佳选择,但是实际操作中却是不可能实现的,喷码设备耗材需要更换、设备内部电子系统需要冷却,如果是CIJ喷墨喷码机,还需要考虑的是墨路系统中的废墨如何排出,这些需求都使得设备无法完全密闭。

回到冷却系统,现在市面上大多数设备采用风扇冷却系统,从外部进入的冷空气在设备内部循环一圈带走冷却内部电子系统的热量排出热气,这种方式在大多数应用中可以运作良好,但是在比较苛刻的生产环境中却很容易停摆,如果进入设备的冷空气含有一定量的灰尘颗粒,而该设备对于灰尘颗粒没有防备,将对内部电子系统造成一定损伤。

改良这一情况,一些供应商在设计时使用高效颗粒空气HEPA(HighEfficiency Particulate Air)过滤器使得设备的防尘指数到达IP6-,这种方式的弊端是在设备使用过程中,客户需要不定时地更换过滤器来保证过滤器未被颗粒堵塞或者过热导致失效。另外值得注意的是,HEPA过滤器浸水过后会阻碍空气的顺利通过,对于生产环境比较潮湿的饮料、乳品、酿造等行业,购买设备要首先排除掉那些使用HEPA冷却系统的设备;

另一些供应商采用压缩空气系统,一方面冷却设备内部,另一方面通过增加设备内部压力的方式让外部灰尘没办法进入设备,防尘指数也能到IP6-,这种方式的缺点是压缩空气装置增加了企业的购机成本,空气未经过过滤,其中的污染颗粒会通过湿气直接侵入设备造成影响;

还有设备使用外部散热器给电子系统散热,这种安装在设备外部的散热器,同样是采用循环外部冷空气的方式帮助喷码设备散热,这种方式的弊端是,散热器外壳一般经过喷漆或者阳极化防锈化学处理,加之散热翅片,对于食品、饮料等关系消费者健康的生产企业来说,有危及食品安全的风险存在,购机时对于采取这种冷却方式的设备,这些生产企业要慎之又慎。

 对于冷却系统的改良,具有持续创新能力的多米诺公司一直在不断探索,在旗舰机型A520i上多米诺首次采用循环式空气冷却系统,通过另置电子系统独立小腔体的设计,以热传导的方式,将电子系统高速运作时产生的热量导出设备。电子系统位于这个独立小腔体的底部,在腔体顶部安装有两台风扇及风扇速度监控电路板。冷却主要由两台风扇及两台风扇间的散热片完成,首先,靠近电子系统的风扇运行带动设备外空气进入腔体,流动中带走热量经过散热片由另一台风扇排出设备。风扇速度监控电路板是新设计的印刷线路板,监控风扇的正常运行与故障报修。另外,由于A520i具备IP55航海级不锈钢机身和IP66密封电子设计,客户无需顾虑进入循环的空气带有灰尘颗粒或者水汽等成分对设备造成有害损伤。

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其四、由谁认证?

当您已经决定了最合适公司的IP防护等级,并将购机选择缩小到几款喷码机时,还需要考虑喷码机供应商声明的防护等级是否通过权威的第三方认证机构认证?独立的具有一定权威的第三方的认证比生产商自己的声明更值得信赖。 

现在市面上喷码设备品类繁多,IP防护等级标注也是花样百出。企业在购机时,了解IP防护等级、并且将以上4方面综合考量、全面对比,这样选择的机器才能胜任日后的应用,长远来看,有百利而无一害。

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